沂蒙精神,是 *** 領導的新民主主義革命在沂蒙山區所獨創的特定區域性的紅色革命精神。她是指生活在沂蒙山區的廣大勞動人民在長期的生產實踐活動,尤其是在政治活動和經濟活動中,逐步形成的***同價值趨向和群體意識,屬於地域文化的範疇。她植根於東夷文化與齊魯文化,發軔於中國新民主主義革命戰爭年代,成長於社會主義建設和革新開放時期,具有深厚的歷史文化底蘊和鮮明的時代特點,是壹種具有鮮明地域特色的社會文化,其基本內涵是:“愛黨愛軍、開拓奮進、艱苦創業、無私奉獻”。她既是中華民族精神的具體體現,又是中華民族精神的重要組成部分,是黨和國家的寶貴精神財富。在新的歷史時期,研究淺析淺析沂蒙精神,從小處說,對於全面深入發掘沂蒙山區地方史極具史學價值,更有助於臨沂全面發展沂蒙紅色文化產業。從大處說,準確把握沂蒙精神的科學內涵,深入發掘和豐富沂蒙精神的時代特點,把大力弘揚和培育沂蒙精神同貫徹落實黨的基本理論、基本路線、基本綱領和基本經驗結合起來,同全面貫徹落實“ *** ”重要思想和踐行科學發展觀緊密結合起來,對於解決當前沂蒙地區經濟社會文化發展中面臨的新情況、新不足,推進和諧社會建設、推動經濟社會又好又快發展,全面深入地貫徹落實黨的十六大、 *** 精神,無疑具有重大的理論意 義、重要的現實意 義和深遠的歷史意 義。
論文從三個方面對沂蒙精神的形成、發展、內涵、意 義等進行了淺析淺析論述。第壹部分主要對沂蒙精神的形成條件與發展情況進行淺析淺析闡述。從沂蒙山區的歷史文化因素和革命戰爭因素兩個方面入手淺析淺析沂蒙精神的成因,並對其發展的兩個重要時間段社會主義建設和革新開放時期的情況進行重點梳理闡述。第二部分全面重點地剖析沂蒙精神,就沂蒙精神的實質進行全面闡述。同時,對與之緊密相連的九間棚精神和沂蒙紅嫂精神分別進行淺析淺析闡述。第三部分著力闡發沂蒙精神的重要意 義。沂蒙精神是沂蒙人民革命和社會主義建設的偉大精神支柱。當前在搞好沂蒙精神紅色教育基地建設的同時,重點與發展紅色旅遊產業相結合,做好紅色文化產業文章,是弘揚沂蒙精神,為沂蒙經濟社會文化的騰飛註入新活力和新動力的有效策略。
2.怎樣繼承弘揚沂蒙精神沂蒙人民的腳踏實地的吃苦耐勞精神令人肅然起敬,誕生了壹代又壹代的時代楷模和典型。
從厲家寨到九間棚再到沈泉莊,處處顯現出令人聳然動容的精神事例和典型。體現了沂蒙人民的吃苦耐勞,戰天鬥地的沂蒙精神。
1. 弘揚和培育沂蒙精神,最重要的是發揮中國特色社會主義理論體系的“主心骨” 作用。 2.弘揚和培育沂蒙精神,必須繼承和發揚中華沂蒙的優良傳統。
3. 弘揚和培育沂蒙精神,必須正確對待外來思想文化的影響。 4. 弘揚和培育沂蒙精神,必須與弘揚時代精神相結合。
5.沂蒙精神產生於社會實踐,弘揚培育沂蒙精神要立足於發展中國特色社會主義偉大實踐。
3.新的歷史時期下大學生應如何實踐和弘揚沂蒙精神習25日來到位於山東臨沂的華東革命烈士陵園,向革命烈士紀念塔敬獻花籃,並參觀沂蒙精神展。
在展廳會見了“沂蒙母親”王換於孫女於愛梅等模範人物。他表示,這次來沂蒙就是看望老區人民,重溫沂蒙精神。
革命勝利來之不易,主要是黨和人民水 *** 融,黨把人民利益放在第壹位,為人民謀解放,人民跟黨走,無私奉獻,可歌可泣啊!沂蒙精神要大力弘揚。 (新華網 11月25日) 臨沂有著光榮革命傳統。
抗戰和解放戰爭時期,八路軍第壹縱隊、115師司令部、新四軍軍部、華東野戰軍總部等曾長期駐紮在這裏。當時沂蒙根據地420萬人口有120多萬人擁軍支前,21萬多人參軍參戰,10萬多名烈士英勇犧牲,湧現出紅嫂等壹大批先鋒模範人物。
沂蒙精神是沂蒙人民在長期的革命和建設實踐中形成的先進群體意識,是中華民族優秀文化的重要組成部分,沂蒙人民的腳踏實地的吃苦耐勞精神令人肅然起敬,誕生了壹代又壹代的時代楷模和典型。從厲家寨到九間棚再到沈泉莊,處處顯現出令人聳然動容的精神事例和典型。
體現了沂蒙人民的吃苦耐勞,戰天鬥地的沂蒙精神。無論是戰爭年代的 “紅嫂精神”、“支前精神”,還是社會主義革命和建設時期的“厲家寨精神”,以及改革開放新時期的“九間棚精神”、“沈泉莊精神”等,沂蒙精神都能與時代壹起脈動,不斷註入新的時代內涵,具有強大的生命力。
在新的歷史時期,在改革進入全面深化的關鍵時期,弘揚“沂蒙精神”,就要將開拓奮進、艱苦創業、無私奉獻三種精神融入到全面建成小康社會中,融入到全面深化改革的實踐中,在全面建成小康社會、實現中國夢的路上不斷取得新的成績。 弘揚開拓奮進的精神。
開拓奮進,概括了沂蒙人民追求進步、改革創新、敢為人先的先進思想意識,是沂蒙精神的永恒主題。革命戰爭時期,沂蒙兒女在翻身求解放、求自由中不停地求索,勇於接受新思想、新文化,敢於冒極大的風險支持革命、參與革命,使沂蒙人民在改革開放中敢於革故鼎新,敢為人先,勇於走在時代潮流的前頭。
弘揚“沂蒙精神”,就要將沂蒙人民開拓奮進的精神融入到全面深化改革的進程中。廣大黨員幹部,要不斷適應新形勢新任務的要求,以寬廣的眼界觀察世界,正確把握時代發展的要求,善於進行理論思維和戰略思維,不斷提高科學判斷形勢的能力。
堅持按照客觀規律和科學規律辦事,及時研究解決改革和建設中的新情況新問題,善於抓住機遇加快發展,不斷提高駕馭市場經濟的能力。 正確認識和處理各種社會矛盾,善於協調不同利益關系和克服各種困難,不斷提高應對復雜局面的能力。
廣大黨員幹部,還要在實踐中堅定不移地貫徹黨的路線方針政策,善於結合實際創造性地開展工作,不斷提高推動發展的能力。 弘揚艱苦創業的精神。
艱苦創業是沂蒙人民的特殊品格,它體現了沂蒙人民不管在什麽困難條件下,都能自力更生、艱苦奮鬥的精神風貌。 貧困的地理、自然條件和長期的文化積澱,造就了沂蒙人民含辛茹苦、吃苦耐勞、不屈不撓的精神品格。
戰場上,沂蒙人民特別能戰鬥。在社會主義市場經濟條件下,沂蒙人民將艱苦創業寓於改革開放之中,求真務實,埋頭苦幹,創造出許多令人稱贊的奇跡。
艱苦創業是中華民族優秀文化傳統的高度升華。 憑著這種精神,我們中華民族五千年生生不息,創造了無與倫比的燦爛文化,出現了文景之治、貞觀之治與康乾盛世,產生了壹批仁人誌士,清官廉吏。
弘揚“沂蒙精神”,就要弘揚沂蒙人民艱苦創業的精神。建設中國特色社會主義是偉大的創業實踐,需要有偉大的創業精神,在全黨上下樹立艱苦創業精神,是實現社會主義現代化的重要思想保證。
廣大黨員幹部就要大力弘揚艱苦創業精神,形成勵精圖治,盡忠職守,鞠躬盡瘁,勤苦自勵的為民務實作風,堅決反對享樂主義、奢靡之風等消極腐敗現象,為全面深化改革提供堅強的思想保證。 弘揚無私奉獻的精神。
無私奉獻的精神,概括了沂蒙人民顧全大局、公而忘私、自我犧牲、勇於奉獻的價值取向,這是沂蒙精神的核心。 沂蒙人民堅守道義,耿直忠貞,壹旦認清了前進的道路,就義無返顧地走下去。
戰爭年代,沂蒙人民為了建立新中國,不怕犧牲,留下了彪炳千秋的英雄事跡。新的歷史時期,大力弘揚“沂蒙精神”,就要大力弘揚無私奉獻的精神。
廣大黨員幹部要努力提高自身素質,自覺樹立淡薄名利、無私奉獻觀念,樹立正確的權力觀、地位觀、利益觀,把個人理想追求同全面建成小康社會的偉大事業緊密結合起來,自覺服從祖國,服務於人民,無私奉獻社會。 自覺樹立起壹份無私奉獻的精神,撲下身子,放下架子,深入群眾,深入基層,做老實人,辦老實事。
自覺紮根基層,無怨無悔,無私奉獻,時刻把群眾的利益放在心上,與群眾同呼吸、***命運,同甘苦、***患難,想群眾之所想,急群眾之所急。自覺把甘於奉獻當成壹種作風,把樂於奉獻作為壹種態度,立壹份高尚品質,行壹份無私奉獻。
自覺地以紮實的作風、務實的精神,將無私奉獻的高尚情操譜寫在為服務群眾的路上,抒寫在推動全面建成小康社會的路上。
4.什麽是沂蒙精神所謂沂蒙精神,就是"愛黨愛軍、開拓奮進、艱苦創業、無私奉獻”。
愛黨愛軍是沂蒙精神的靈魂,展示了沂蒙人民所具有的立場堅定、方向明確、追求執著的崇高政治信仰。愛黨愛軍已成為壹代又壹代沂蒙人民堅定不移的思想規範和自覺行動,是沂蒙人民政治本色的根本體現。
“開拓奮進”概括了沂蒙人民追求進步、改革創新、敢為人先的先進思想意識,是沂蒙精神的永恒主題。臨沂的不斷發展正是沂蒙人民開拓奮進的結果。
“艱苦創業”是沂蒙人民的特殊品格,它體現了沂蒙人民不管在什麽困難條件下,都能自力更生、堅韌不拔、艱苦奮鬥的精神風貌。 “無私奉獻”,概括了沂蒙人民顧全大局、公而忘私、自我犧牲、勇於奉獻的價值取向,這是沂蒙精神的核心。
沂蒙精神是對歷史的總結,也是對未來的展望,更是老壹代向讓走向未來的壹代人傳遞的精神火把,是壹個民族永生的精神財富。
5.談談妳對沂蒙精神的認識1000字範文學習沂蒙精神心得體會壹:沂蒙精神與群眾路線學習心得體會壹、重溫“紅色沂蒙”的革命歷史和優良傳統沂蒙是壹片紅色的熱土。
在革命戰爭年代,中國 *** 在這裏撒播革命火種,領導創建了沂蒙革命根據地。在社會主義建設時期,中國 *** 領導沂蒙人民戰天鬥地,開拓進取,取得了眾多偉大的成績。
4月1日上午,我們首先乘車來到了蒙陰縣孟良崮戰役紀念館。1947年5月,華東野戰軍在陳毅、粟裕的指揮下,經過浴血奮戰於孟良崮殲滅了 *** 精銳部隊整編七十四師及援軍壹部,扭轉了解放戰爭初期華東乃至全國的戰局,在人民戰爭史上樹起了壹座不朽的豐碑。
在講解員帶領下,大家懷著崇敬的心情,先後參觀了第壹、第二展館的展廳,壹件件歷史實物,壹張張戰場照片,壹個個感人故事,把大家帶到了戰火紛飛的革命歲月。走出紀念館,松柏環繞著革命烈士墓區,學員們佇立在烈士英名碑前,向粟裕將軍和革命烈士敬獻花籃,向為國犧牲的革命先烈肅立默哀,集體重溫入黨誓詞,並聆聽了陳若克為革命堅貞不屈、英勇就義的感人事跡。
參觀結束後,大家觀看了《英雄孟良崮》教學片,並以小組為單位開展了挑擔子、推小輪車等現場體驗式教學比賽,真切感受到沂蒙人民踴躍支前、無私奉獻的偉大精神。4月2日上午,我們來到剛剛落成開放的沂蒙革命紀念館。
該館按照國內壹流展館的標準定位,通過圖片、影視資料、實物、雕塑、場景復原、聲光電等多種更為直觀的形式、高科技的手法全面展示沂蒙革命戰爭史。在二樓沂蒙精神展區,大家認真傾聽了講解員的講解,重溫了戰爭年代黨和人民軍隊為了沂蒙人民的翻身解放拋頭顱、灑熱血,沂蒙人民義無反顧跟黨走、舍生忘死投身鬥爭的革命歷史,深刻認識了在革命戰爭過程中培育形成的偉大的沂蒙精神。
在三樓黨的群眾路線主題教育展館裏,大家詳細地了解了在革命建設和改革開放的偉大征程中,中國 *** 堅持馬克思主義群眾觀,始終與人民群眾同呼吸、***命運、心連心,建立了深厚的魚水情誼和密不可分的血肉聯系,進壹步增強了開展好黨的群眾路線教育實踐活動的責任感和使命感。4月2日下午,我們乘車前往沂南縣紅嫂教育基地。
在這裏,大家先後參觀了用乳汁救活傷員的“紅嫂原型”明德英、無私創辦戰時托兒所的“沂蒙母親”王換於、雙肩扛起火線橋的“沂蒙大姐”李桂芳等紅嫂典型紀念館,集體吟唱革命歌曲《跟著 *** 走》。不同的事跡,不同的經歷,給學員們帶來的卻是同樣的感動,同樣的震撼。
特別是聽了“沂蒙母親”王換於孫女於愛梅所作的“沂蒙母親和她的兒女們”事跡報告會,大家無不被王換於積極從事黨的工作、冒死營救革命同誌、舍己撫養革命幹部子女的非凡事跡深深感動,思想和心靈得到了洗禮。二、深刻領會沂蒙精神的內涵和特質革命戰爭年代,在硝煙彌漫的蒙山沂水,黨和人民軍隊為了人民利益出生入死、喋血苦戰,用生命保衛群眾利益;沂蒙人民在黨的領導下,用自己的熱血和生命擁護、支持黨和人民軍隊,***同鍛造了“愛黨愛軍、開拓奮進、艱苦創業、無私奉獻”的沂蒙精神。
沂蒙精神內涵豐富、價值巨大。“愛黨愛軍”展示了沂蒙人民立場堅定、信念執著的崇高政治信仰;“開拓奮進”概括了沂蒙人民追求進步、敢為人先的改革意識;“艱苦創業”展現了沂蒙人民在艱難困苦條件下自強不息、隱忍負重的精神風貌;“無私奉獻”表明了沂蒙人民顧全大局、自我犧牲的價值取向。
沂蒙精神與其他紅色精神相比,最大的不同就在於,沂蒙精神的創生主體是沂蒙人民群眾,而井岡山精神、延安精神、西柏坡精神的創生主體是黨中央和人民軍隊。由此可見,沂蒙精神最鮮明的特質就是“群眾”二字。
這是因為沂蒙精神有兩個重要支點:壹是信仰。正是我們黨始終把人民群眾放在心中最高位置,始終堅持壹切為了人民群眾,老百姓才真正信任黨、堅定跟著黨幹革命、搞建設、謀發展;二是人民群眾是勝利之本、力量之源。
正是我們黨始終堅持壹切依靠人民群眾,團結帶領人民群眾不懈奮鬥,黨和國家事業才不斷從勝利走向勝利。沂蒙精神深刻揭示了人民群眾是歷史創造者的唯物史觀,集中體現了黨的全心全意為人民服務的根本宗旨和把人民放在心中最高位置的精神品格,形象反映了我們黨壹切為了群眾、壹切依靠群眾,從群眾中來、到群眾中去的群眾路線,生動詮釋了黨的群眾路線是全部工作的根本方法和根本路線的寶貴經驗。
三、以沂蒙精神為動力自覺踐行群眾路線“紅色沂蒙”四天的現場教育活動,使我們充分意識到,“聯系群眾魚得水,脫離群眾樹斷根”,中國 *** 最大的政治優勢是密切聯系群眾,執政後的最大危險是脫離群眾。回顧那段艱難的歲月,重溫那段光輝的歷史,我們在思想上受到了震撼,心靈上得到了洗禮,對如何更好地踐行黨的群眾觀點和群眾路線,有了更加深刻的認識和新的思考。
深思沂蒙精神的形成過程,找到維系黨群血肉聯系的感情基礎。歷史是最好的教科書和營養劑。
在革命戰爭年代,黨和軍隊用鮮血和生命守衛百姓家園,人民群眾義無反顧跟黨走,“沂蒙紅嫂”用乳汁救活了八路軍傷員,魯南人民“用小車把革。
6.臨沂的歷史文化有熟悉的嗎臨沂歷史悠久,是中華文明的重要發祥地之壹。
早在四、五十萬年以前,人類的祖先就在這塊土地上創造了遠古文明。二十萬年以前的舊石器時代早期的文化遺存在境內有多處發使用文字符號,現沂河和沭河流域發現的近百處細石器文化遺存,是壹、二萬年前的人類所創造。
早在5000年以前,這裏的人類就開始掌握了釀酒技術,使用砭石治病等。商朝時期,這塊土地上就豐存過郯、莒、費諸方國。
周滅商後,魯國和齊國是周王朝控制東方的重要支柱 ,臨沂地域除分屬齊、魯等國外,見於< >的還有顓、陽、向、莒、郯、根牟、於餘丘、杞等國。春秋時期,除上述古國外,見於< > 的有啟陽,中丘、祝丘、費、防、臺、東陽、武城、丘輿、向、次室、蒙、鄆、堂阜、蓋、艾、紀障、密、鄢陵等20個。
這些大城邑的出現,是經濟文化發達的標誌。戰國時期,域內諸封國先後為齊、楚所兼並,至戰國末期,南部屬楚,北部屬齊。
秦朝統壹,地方實行郡縣制,全國分為三十六郡,臨沂地域屬瑯琊郡和郯郡。西漢時,郡國並行。
臨沂地域分屬徐州之瑯琊國、東海郡、城陽國和兗州之泰山郡。東漢承西漢制度,分屬徐州之利城郡、東海郡、瑯琊郡、瑯琊國和兗州之泰山郡、東莞郡、東安郡和城陽國。
三國時期,屬魏國。至魏末,分屬東海國、瑯琊國、東莞郡、泰山郡。
西晉時期,分屬徐州之瑯琊國、東海郡、蘭陵郡、東莞郡、兗州之泰山郡。晉室南渡後,地域先後屬於後趙、東晉、前燕、後燕、南燕、前秦和北魏。
隋朝分屬沂州(瑯琊郡)泗州(下邳郡)、密州(高州郡)、海州(東州郡)、徐州(彭城郡)。唐朝分屬沂州(瑯琊郡)、密州(高密郡)、徐州(彭城郡)。
宋朝分屬沂州(瑯琊郡)、密州(高密郡)、淮郡軍等。宋室南渡後,分屬於金朝山東東路的沂州、莒州、邳州、泰安州。
元朝分屬兗州府和青州府。清初因之,清雍正十二年(1734年)升沂州為府,置附郭蘭山縣,降莒州為散州。
屬沂州府。有蘭山、郯城、費縣、沂水、蒙陰、日照、莒州6縣1州。
中華民國成立後,廢府撤州,實行省、道、縣三級制。1913年撤銷沂州府,改莒州為莒縣。
1914年分山東省為4道,改蘭山縣為臨沂縣,臨沂地域分屬濟寧道和膠東道。1918年撤銷。
1936 年劃為山東省第三行政督察專員公署。 抗日戰爭時期,這裏是中國 *** 創建的抗日根據地。
1940年8月,在沂南縣青駝寺成立山東省戰時工作推行委員會。1943年9月改為山東省戰時行政委員會。
1945年8月在莒南縣大店鎮成立山東省 *** 。在抗日戰爭時期,這裏相繼建立過30多個縣級和縣級以上政權機構。
其中屬於縣級的政權組織,壹般稱抗日民主 *** ,也有壹些稱作行署或辦事處。這些縣級政權組織,都獨立的發揮縣級 *** 的作用,分屬魯中、魯南、濱海3個行政區。
解放戰爭時期,行政區劃層次仍沿襲抗日戰爭時期,只是對區劃作了某些調整。1948年7月,魯中、魯南、濱海三個行政區合並為魯中南行政區,設魯中南行政公署(駐臨沂城),下轄7個專區,49個縣。
至1949年10月1日,臨沂地域分屬沂蒙、尼山、臺棗、濱海4個專區。 中華人民***和國成立後,繼續對行政區劃進行調整。
1950年5月,魯中南行政區撤銷。以沂蒙專區為基礎,成立沂水專區,轄9縣。
以濱海專區為基礎,成立臨沂專區,轄9縣。1953年1月將原屬臨沂專區的贛榆、東海、邳縣、新縣海連市劃歸江蘇省。
1953年7月,沂水專區撤銷,除日照縣劃歸膠州專區外,所轄其余各縣皆劃歸臨沂專區,同時,原屬滕縣專區的平邑縣亦並入臨沂專區。1956年3月,日照縣劃歸臨沂專區。
至1961年4月,臨沂專區轄臨沂、郯城、蒼山、臨沭、莒南、沂南、沂水、沂源、蒙陰、平邑、費縣、日照、莒縣13個縣市。1989年6月12日,國務院確定,日照市升格為地級市。
12月2日,國務院確定,沂源縣劃歸淄博市管轄。1992年1月,莒縣劃歸為日照市管轄。
至此,臨沂地區轄臨沂、郯城、蒼山、莒南、沂水、蒙陰、平邑、費縣、沂南、臨沭10個縣市。1994年12月,國務院批準撤銷臨沂地區和縣級臨沂市,設立地級臨沂市。
原市級臨沂市分為蘭山、河東、羅莊3個縣級行政區。地級臨沂市轄蘭山、羅莊、河東3區和郯城、蒼山、莒南、沂水、沂南、平邑、費縣、蒙陰、臨沭9縣。
臨沂市有著光輝燦爛的歷史文化。聞名中外的漢代帛畫和《孫子兵法》、《孫臏兵法》竹簡等,就出土在臨沂市銀雀山下.我國許多歷史文化名人,如春秋時期的曾子、子路,戰國時期的荀況,東漢珠算發明家劉洪,西漢經學家匡衡,三國時期著名軍事家諸葛亮,東晉書聖王羲之,南北朝文藝批評家劉勰,唐代書法家顏真卿、顏杲卿等,有的出生於此,有的在這裏生活過,都留下了難以湮滅的印跡。
清末,著名的魯南幅軍配合太平軍、撚軍作戰,反抗清王朝的腐朽統治,堅持鬥爭長達15年之久,湧現出劉淑愈、孫化祥等著名的農民起義軍首領。中國 *** 誕生後,沂蒙山區是山東最早建立中國 *** 組織的地區之壹。
早在建黨初期,黨的創始人之壹王盡美就在沂蒙山區播下了革命的種子。30年代, *** 地方黨組織領導的著名的蒼山暴動、日照暴動、龍須崮暴動、沂水。
7.濟南的民風民族的實踐報告怎麽沂蒙文化 歷史文化 臨沂市古稱瑯琊郡、沂州府,其歷史可上溯至2500多年前,為山東省歷史文化名城。
臨沂有厚重的歷史文化、豐富的文化資源。漢晉文化、紅色文化與當代文化***存互依,書法文化、兵學文化、孝文化、商文化根深葉茂。
臨沂市是壹塊歷史文化底蘊深厚的土地。 幾十萬年前的沂河兩岸就活動著人類祖先的足跡,臨沂古城已有2500多年的歷史。
聞名中外的《孫子兵法》和《孫臏兵法》竹簡就出土在這裏,擁有精美的漢畫像石刻的沂南北寨漢墓是國家級重點文物保護單位,臨沂市博物館存有文物萬余件,其中國家級文物300余件。 臨沂還是壹代名相諸葛亮、書聖王羲之、書法家顏真卿、算聖劉洪,以及曾子、匡衡、王祥等的故鄉。
他們燦若星辰,光照千秋,折射著沂蒙大地人傑地靈、鐘靈毓秀的光輝。銀雀山漢墓出土的孫子、孫臏兵法竹簡是中國20世紀百項考古大發現之壹。
沂南北寨漢畫像石墓,屬全國少有。 市內著名文化旅遊景點有:王羲之故居,諸葛亮文化旅遊區,荀子墓,銀雀山漢墓竹簡博物館,北寨漢畫像石墓等。
依托燦爛歷史文化,臨沂已成功舉辦了書聖文化節諸葛亮文化旅遊節等大型文化活動。 在抗日戰爭和解放戰爭時期,臨沂市是著名的革命根據地,山東解放區的首府。
這裏曾是 *** 中央華東局、山東分局、山東軍區、山東省 *** 、八路軍115師、新四軍軍部、抗日軍政大學壹分校等黨政軍機關駐地, *** 、徐向前、羅榮桓、陳毅、粟裕、羅炳輝等老壹輩無產階級革命家曾在這裏戰鬥、生活過,留下了大量的革命遺跡。 古老的沂蒙山區,以其優美的自然風光和獨有的飲食文化,吸引了無數的文人墨客來壹展才華,吟詩作賦。
在孔子“登東山(蒙山)而小魯”之後,李白、杜甫攜手翩然而來,寫下了“醉眠秋***被,攜手日同行”的千古詩句,李白更是為蘭陵美酒佳肴而吸引,樂不思蜀,以至醉臥蘭陵“不知何處是他鄉”,醉出壹段極致。歷史上,諸葛亮、王羲之等名人都出生在這裏,他們為沂蒙飲食文化的進壹步發展起到了積極的推動作用。
飲食文化 物產的豐富、食俗的久遠、使沂蒙人民流傳下來許多獨具特色的食品,如:糝、八寶豆鼓、民間伏醬、六姐妹煎餅、莒南鍋餅、沂水豐糕、郯城挎包火燒等都是沂蒙獨有的地方小吃;能登大雅之堂的沂蒙菜有:光棍雞、蒜泥魚、燴肉絲魷魚、蒙山全蠍、莒南爐肉等都是土生土長的民間特色菜;檔次較高的飯店流行的新潮菜有:果味銀杏、燈籠蝦片、龍珠鮑翅、清湯烏穗、桃源燜魚頭、甲魚丸子等已成沂蒙美食的新族。 沂蒙名廚在全省及全國各類烹飪大賽中制作的氽芙蓉黃管、氽西施舌、龍舟鮑翅、雪蛤銀杏等分別獲得金、銀、銅獎。
這些獲獎菜無疑都成為沂蒙珍饌風味中的“陽春白雪”。 沂蒙烹飪老字號的飯店多保持特色傳統,如臨沂老酒店、沂州老菜館、沂州府大酒店等。
後來大批新建的飯店起點較高、菜式新穎。 如華盛江泉城大酒店、陶然居大酒店、榮華大酒店等星級賓館。
整體上是魯菜氣息濃厚,近年來受川、粵菜系的影響,出現了多菜系***存的局面。近年來,沂蒙廚師對過去史書記載的古老菜系、烹飪方法,進行了挖掘整理,恢復了壹些歷史名吃;同時,註意外學內創、刻意求新,結合地方風味,創造了壹些新式菜,為古老而又具有濃郁鄉土氣息的沂蒙菜增添了新的內容。
隨著社會經濟的發展,除蘭陵老字號的蘭陵酒外,還有沂蒙老曲、銀麥啤酒、金銀花茶等頗具特色的美食,為沂蒙山區悠久的飲食註入了新的活力,使之具有了豐厚的文化內涵。 獨特的沂蒙飲食文化,是辛勤的沂蒙人民用自己的智慧和勤勞的雙手實踐的結果。
但上千年的飲食文化、技藝,其史料多數散亂不全,傳統技藝頗多失傳,將其搜集整理,並系統歸納絕非易事,該書編者本著認真負責的態度,對沂蒙美食的過去和現在進行了壹次科學的總結,由於受時間、資料、水平限制,不足之處在所難免,但本書編者誌在弘揚沂蒙傳統飲食文化,使之不斷得到繼承和完善,這無疑是為沂蒙飲食業的繁榮做出了壹大貢獻。 臨沂小吃 糝,臨沂地區的風味小吃。
因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃實為眾人所喜愛,早晨喝糝系臨沂傳統食俗。“糝”(臨沂方言中念sa四聲)在文字上講是用肉作成的湯羹,僅在臨沂或臨沂人的飯店中才能見到。
相傳是古代西域 *** 的壹種早餐食品。 最初由元朝大都壹對 *** 夫婦來臨沂經營,當時叫“肉糊”,後來仿制者越來越多,明朝時期定為“糝”。
據臨沂縣誌記載,糝是明朝末年臨沂人創造的,幾經演變改進逐步形成獨具壹格的沂州名吃。解放前臨沂城有八家著名糝鋪,今已發展至百家專營糝鋪。
喝糝有四大講究,即熱、辣、香、肥。 壹碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。
糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種,以牛肉糝、雞肉糝最為正宗、普遍,羊肉糝為珍。 鹹豆粥, 是臨沂大眾化粥食,多為早餐供應。
此粥制作細膩、口味香美、消渴利尿、營養豐富、易於消化。喝此粥配食熱油條口味尤佳。
制法黃豆和小米用水泡開,分別磨成豆漿和米漿,各自過濾出渣;鍋加水燒開,下豆漿燒開後,再下米漿,開鍋盛入粥碗內。另取少量黃豆。