沈從文《臘八粥》課文的中心思想，整篇課文圍繞著“八兒”等著吃媽媽熬的臘八粥的情態、心情，展現了壹幅淳樸的、和睦、溫馨的圖景。
沈從文的《臘八粥》是小學語文民俗板塊中的第壹課。臘八節的臘八粥是中國傳統佳節的傳統食品。本板塊正是凸顯”民俗”這壹主題。
教材的編寫註重繼承與弘揚中華民族優秀文化，有助於增強學生的民編寫註重繼承與弘揚中華民族優秀文化，有助於增強學生的民尊重多樣文化，有助於學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。尊重多樣文化,有助於學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。
擴展資料：
臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。
自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。