沙縣小吃炒細面的做法是什麽？

主料：細面適量。

輔料：包菜1個、青菜半把、腐竹少許、香菇少許、雞蛋1個、肉若幹、鹽適量、雞精適量、五香粉適量、花椒粉適量、孜然適量、醬油少許、蔥蒜少許。

做法步驟：

1、準備食材。

2、將雞蛋打勻，蔬菜切絲，備用。

3、雞蛋炒熟撈出，熱油爆蔥絲蒜片，倒入香菇、腐竹、包菜、青菜，翻炒至軟，少許鹽，花椒粉，雞精，倒入雞蛋翻炒。

4、倒入面和熟肉片，添鹽，五香粉，翻炒勻，加水(可將鹽化入水中慢慢加)，差不多時加孜然翻炒均勻，加少許醬油翻炒。

5、出鍋裝盤。