沙縣小吃：沙縣扁肉、芋餃、包心豆腐丸、板鴨和沙縣燒麥。
1、沙縣扁肉
沙縣扁肉是壹道傳統的福建小吃，由豬肉末和各種佐料混合制成，再加上蛋皮、海帶和花生等配料，口感香甜可口，是沙縣小吃的代表之壹。
2、芋餃
芋餃是壹種由芋頭、糯米粉和豬肉餡制成的小吃，芋餃皮薄餡飽，口感軟糯香甜，是沙縣美食中非常受歡迎的壹種。
3、包心豆腐丸
包心豆腐丸是壹種以豆腐為主要原料，混合多種佐料制成的美食，豆腐中心包裹著肉餡和蔬菜，口感細膩軟滑，味道鮮美。
4、板鴨
板鴨是沙縣的特色美食之壹，其獨特的烤制技術使得鴨肉酥軟可口，香味四溢，是沙縣餐桌上常見的佳肴之壹。
5、沙縣燒麥
沙縣燒賣是壹種由豬肉、蝦仁等多種食材制成的小籠包，內餡鮮美，皮薄汁多，是沙縣的傳統美食之壹。