該原因如下：
1、沙縣小吃屬於地方特色小吃，只要掌握相關技術就可以開店，無需加盟。
2、沙縣小吃老店在全國已有8萬多家，為了迎合市場，沙縣小吃加盟品牌也在更新換代，但加盟沙縣小吃沒有加盟的必要。
3、沙縣小吃是政府扶持與監管的餐飲品牌，加盟無需加盟費。