2.信陽黃桃：信陽黃桃是河南省地方特產之壹，果實肉質細膩、味甜汁多，未成熟時皮帶青色，成熟後呈黃色。
3.豫東大米：豫東大米是信陽市的特產之壹，以長粒多芒、略帶黃色的外觀而著稱，口感香甜清爽，營養豐富。
4.石橋糖梅：石橋糖梅是信陽市石橋鎮的特產，以選料細致、色味兼備著稱，有飽滿的口感，酸甜可口，回味綿長。
5.鄧州蔥油餅：鄧州蔥油餅是信陽市鄧州市的特產，以口感酥脆、香氣撲鼻而著稱。
6.信陽桂花糕：信陽桂花糕以桂花、糯米粉、白砂糖、花生仁等原料制作而成，口感細膩、香甜可口。
7.竹山手工油面筋：竹山手工油面筋是信陽市竹山縣的特產，以柔韌有嚼勁、油香味濃而受到消費者喜愛。
8.信陽醋糟湯：信陽醋糟湯是信陽市興山縣的傳統美食，以酸甜可口，註重湯、料比例搭配而著名。
9.信陽杏仁糖：信陽杏仁糖以純天然杏仁、白砂糖為原料，味道醇香、口感細膩，深受消費者喜愛。
10.艾山豆腐幹：艾山豆腐幹是信陽市信陽縣的特產，以制作工藝古樸、質地細膩、口感綿軟而著名。