河南油炸黃豆餅叫什麽名字

河南油炸黃豆餅叫臭豆餅。豆醬餅又叫臭豆餅，是河南地區特有的美食，每年的3月份左右，就是做豆醬餅的旺季。豆醬餅分為兩種，壹種是油炸型，另外壹種就是非油炸型。這種食物做好以後，由於發酵的過程會產生壹種獨有的氣味，有點臭臭的，所以有些地區的叫法是臭豆餅。