讀大學的時候去過壹個河南本地的同學家裏做客，去了5天真就玩了5天，吃了5天，河南的美食至今想起來都讓我回味無窮，分享5個極具本地特色的美食，快去打卡吧~
壹、河南燴面
二、饸饹條
三、胡辣湯
四、油饃頭
五、搟面皮
推薦的這些美食以辣為主，喜歡吃辣的朋友碼住呀！
壹、河南燴面
如果有外地朋友首次來鄭州，作為東道主的鄭州人壹般都會先請朋友吃壹頓燴面，由此可見，鄭州人不僅自己熱愛燴面，也很樂於把這壹特色餐食向外界推廣。以上兩點，足以說明燴面在鄭州人心目中的地位，是吃食，也是文化。
推薦店鋪：
1、合記燴面?
金水區人民路營業時間：（10：30—22：00）
鄭州燴面館中的王者，68年老字號。
人均?：30
2、景祥燴面
金水區政六街
這家店時間也比較久了，門頭是中式復古建築。除了燴面，還可以到二樓點炒菜（湘菜為主）。
營業時間：（11：00—22：00）
人均?：30
河南燴面不僅味道鮮美，而且能暖身驅寒，有豐富的營養價值。湯是濃郁的白色，用羊肉、羊骨熬制5小時以上；面條是用筋道的高筋面粉揉搓，之後拉拽成薄厚均勻的長條，因為裏邊加入了鹽堿，所以口感筋道、有韌勁兒。
二、饸饹條
河南獲嘉本土美食，勁道Q彈的是任何面條都不能比的！堿香四溢的饸饹條澆上醬香濃郁的特色牛肉或者驢肉鹵汁，餓的時候壹人能幹兩大碗！嗜辣星人壹定要放饸饹鋪裏的秘制辣椒，又香又辣賊過癮！
推薦店鋪：獲嘉斜街橋頭饸饹鋪
城關鎮斜街北頭橋頭人均?：20
饸饹面壹般是蕎麥面、高粱面或者現在有小麥面壓出來的，口感韌爽，湯底鮮美濃郁，香而不膩。獲嘉的饸饹條有很多家都很好吃，經濟實惠又美味無比，大家可以都去多嘗嘗！三、胡辣湯
胡辣湯是河南傳統早餐，最初起源於逍遙鎮，最常見於街上的早點攤，特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合早點進餐，現如今有逍遙鎮胡辣湯、北舞渡胡辣湯、開封胡辣湯等，各有特點，給妳不壹樣的美味。
人均?：7
隨處可買到~
高湯熬成、略微濃稠、配料很足（大塊牛肉、黑木耳、面筋）、入口微辣（可以接受的範圍）和其他胡辣湯不同的地方，個人覺得後味是滿口留香的。
四、油饃頭
油饃頭是河南的著名小吃，有點像縮小版的油條，但又不完全像，口感外酥裏軟、蓬松好吃。（泡在胡辣湯裏浸滿湯汁、很絕?）
人均?：2
有胡辣湯的地方，就壹定會有油饃頭，這兩個搭配在壹起就是靈魂標配的吃法，把油饃頭掰開，放進飄香肆意的胡辣湯濃濃的湯汁，湯汁浸滿了油條的空隙，用筷子加起來放入口中，外焦裏嫩，滿滿的壹口焦香混著呼啦湯的呼辣味開始在口中炸裂，美哉!
五、搟面皮
好吃到能吃撐我自己！吃過那麽多搟面皮，二胖家真的是最好吃的！秘制辣椒油絕絕子，喜歡甜口的姐妹可以讓店家調成糖醋口味，不好吃來打我。
推薦店鋪：二胖搟面皮
洛陽市澗西區9都西路169-6號(第二中醫院旁)人均?：7
搟面皮 有兩種，壹種是切條，壹種是切片我要的是切條的，搟面皮的味道真的好吃，口味酸少辣椒多，但香而不辣，辣椒炸的焦焦的吃起來超香，搟面皮吃完我連湯都喝了。
美食小tips：
河南的面食很多樣化，對於喜歡吃面的寶子來說非常友好。
燴面相對來說會清淡壹點。
油饃頭價格超級實惠。