用料 ?
辣椒 1500克
油 200克
幹黃豆 300克
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
花椒 30克
八角 30克
蔥姜 適量
甜面醬（推薦蔥伴侶牌的） 300克
自制辣椒醬豆的做法 ?
幹黃豆泡壹夜後煮熟
紅辣椒切碎備用
鍋內放油，花椒，八角，蔥姜下鍋炸出香味撈出，油留在鍋中備用。
切碎的紅辣椒倒入鍋中，翻炒均勻後加適量鹽，可先放少許，最後根據個人口味調味。繼續翻炒
翻炒二十分鐘後達到圖片效果即可，加入適量糖，繼續翻炒五分鐘。
加入煮好的黃豆，繼續翻炒五到十分鐘。
加入甜面醬，繼續翻炒十分鐘左右無水即可。
好吃的辣醬醬豆可以出鍋了。