在北方，沒有油條的早餐壹定不是正宗的早餐。
油條的做法也很簡單，具體如下:
1.
面粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻
2.
40克水加入酵母化開後倒入面中拌勻（冬季酵母量多些，夏天可以減少1克的用量）
3.
30克水化開小蘇打也倒入面粉中拌勻
4.
揉成光滑的面團
5.
蓋保鮮膜發酵至布滿孔洞
6.
案面上鋪張烘焙用的油紙，取出面團，將面團表面塗上壹層油，刀和壹根筷子也抹上油，用手將面團輕輕按壓成長10厘米，寬5厘米，厚度在2厘米的長方體
7.
用刀切成長條，兩個疊放在壹起，用筷子壓壹下
8.
鍋中倒入油燒至五成熱時放入油條，小火慢炸
9.
底部炸壹會兒後就用筷子托住油，等雙面都變硬給就可以勤翻動直至炸至金黃色
這樣美味的油條就做好啦！