第二步：將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，並放在陽光下曬1-2小時左右。
第三步：用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘。
第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
油炸素丸子的做法油炸雙色素丸子
原料：胡蘿蔔、白蘿蔔、鹽、面粉、生粉、雞蛋、胡椒粉、椒鹽做法：
1、胡蘿蔔、白蘿蔔分別擦絲後用少許鹽拌均勻，腌10分鐘出水 2、在蘿蔔中調入胡椒粉、椒鹽、雞蛋攪拌均勻後調入面粉&生粉，調到粘稠狀放置2分鐘 3、鍋中做油，油溫5成熱，用勺子將蘿蔔面糊挖成圓球狀，放入鍋中炸至漂浮取出 4、所有丸子炸完後，帶鍋中溫度上升到7成時，復炸壹次。第壹次炸為了炸熟丸子，第二次炸是為了給丸子定型美味油炸梨做法：
1. 將熟糯米飯中間加上紅豆沙餡後團成梨形狀。可以發揮自己的藝術想像，塑造其他形狀。
2. 依次在糯米梨上蘸勻壹層雞蛋液和面包屑。
3. 中火燒熱鍋中油，將糯米梨放入小火慢慢炸制成金黃色，然後取出瀝幹油。
4. 在糯米梨的頂部插上牙簽做梨的把兒，這樣很形象，而且吃的時候還不用手，比較衛生。
小貼士：
1. 紅豆沙也可以用其他愛吃的餡代替，不過甜食容易發胖，不要吃太多哦！
2. 如果喜歡吃甜的可加少許白砂糖在糯米飯裏面。
3. 這道小點心最適合請客的時候當飯後的甜點了。 香甜可口“油炸香蕉條”的做法材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、雞蛋1個
做法：
1、 香蕉切成條。 2、 雞蛋打勻成蛋液。 3、 將香蕉條放入蛋液中均勻包裹。 4、 將裹好蛋液的香蕉條放入玉米粉中均勻裹上壹層玉米粉。 5、 放入油鍋中大火炸至金黃即成。
特點：香蕉條外脆裏嫩，香甜可口。 油炸冰激淩的做法原料：冰激淩400克、雞蛋清4個、澱粉5克、糯米紙若幹、食用油適量。
做法：
1、選擇喜歡的冰激淩化開，倒入制冰盒中後放入冰箱冷凍室中備用。
2、從冰箱中取出已經凍硬的冰激淩塊，用糯米紙包好（用蛋清封邊）後放回冰箱繼續冷凍備用。
3、取壹只幹凈的中型湯盆，放入將蛋清。
4、用打蛋器{或4支以上的筷子}將蛋清向壹個方向不停的抽打。
5、當蛋清打成摩絲狀時加入澱粉再打幾下使澱粉混入均勻制成“高麗糊”備用。
6、將凍好的冰激淩塊迅速裹好高麗糊。
7、同時做油鍋，2成熱時將掛好糊的冰激淩迅速下入鍋中炸成金黃色撈出即可食用。
貼士：
1、打高麗糊的湯盆必須潔凈無油，否則會影響蛋清起泡。
2、炸冰激淩的油溫不能過高，要註意時刻控制油溫。
3、註意制作的步驟，先處理好冰激淩塊，高麗糊打好後要盡快使用。