用料：小河蝦500克、鹽適量（根據各人口味）、澱粉少量（調和作用）、蔥花少量（調味）、食用油可多放（以沒過小蝦為宜）、胡椒粉少許。
步驟：
1、河蝦洗凈。
2、去蝦須，加入少許鹽。
3、加入少許胡椒粉。
4、裹上澱粉。
5、油鍋倒入油，油溫升高加入加入蝦，因為有澱粉，蝦會粘連在壹起，所以用筷子邊放蝦邊分開黏在壹起的蝦。
6、炸至金黃撈出即可。
7、成品圖。