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油炸過得小河蝦怎麽做

小河蝦500克

食用油500克

鹽5克

雞蛋1個

小麥面粉100克

料酒1茶匙

姜適量

制作時間:10-20分鐘

用餐人數:

步驟

1

1、小河蝦壹碗。

2

2、放入清水中淘洗幹凈。

3

3、放入漏篩中瀝水。

4

4、放入料酒、姜絲、鹽腌壹下。

5

5、蝦中放入面粉、雞蛋。

6

6、攪拌均勻。

7

7、鍋中放入植物油,燒到六成熱,用鐵筷子把蝦壹小朵壹小朵朵挑到鍋裏。

8

8、炸到六成熟時撈出。油溫升到八成熱時,再放入炸熟。

9

9、裝盤即可。

10

成品圖。

91

創建日期:2014-12-27

小貼士

生活小貼士: 炸蝦時要用水分比較小的食用油,防止油起沫溢出燙傷人。 河蝦體內很重要的壹種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的壹種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越

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