油粘米跟普通大米的區別是：1、適用範圍不同：油粘米主要用於做油炸糕以及釀米酒，而普通大米主要用於主食；2、顏色不同：油粘米顏色為淡黃色，普通大米顏色為白色透明、半透明和不透明；3、分布區域不同：油粘米主要分布於北方，普通大米全國均有分布。
大米的種類
大米種類包括粳米、秈米和糯米三個品種，粳米呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性柔軟可口。
秈米呈細長或長圓形，粘性較小，米質較脆，顏色有透明和不透明的。糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性大，脹性小，多用制作糕點、粽子、元宵等。