材料
面皮材料：
中筋面粉：300g，酵母：6g，溫水：140ml，芝麻：適量
油酥材料：中筋面粉：50g，色拉油：25g
餡料：白蘿蔔：500g，瑤柱：30g，海米：30g，香菇：2朵，蔥姜末：少許，鹽：1/2茶匙，雞粉：少許，芝麻香油：1茶匙
做法
1.將面皮材料中的面粉、酵母、溫水和成面團，用濕布蓋上醒半小時左右
2.白蘿蔔去皮擦成絲，用鹽腌壹下
3.擠掉多余的水份
4.瑤柱、蝦米和香菇分別泡軟，洗凈後剁碎
5.將蘿蔔絲、瑤柱，蝦米碎、香菇碎、蔥末、姜末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料，備用
6.將油酥的原料混合均勻備用
7.面團醒好後揉勻，分割成大小均等的小面劑
8.搟成長條
9.抹上壹層油酥
10.從壹端卷起
11.卷好後按平，松弛10分鐘
12.再搟成圓面皮
13.包上餡料
14.捏攏包好
15.輕輕壓扁
16.光滑的壹面刷油
17.然後沾上芝麻，做成揚州燒餅坯
18.以適當的距離擺放在烤盤中
19.烤箱以250℃預熱，然後將餅坯放入，烘烤15分鐘左右至表皮金黃即可