在法國、意大利、西班牙均有本國風格的孔雀舞。法國的孔雀舞，舞步緩慢平穩，滑行舞步較多；意大利的孔雀舞活潑、激烈、動作中加壹些小跳；西班牙的孔雀舞節奏鮮明、活潑開朗。
孔雀舞，顧名思義是對孔雀動作的模仿。孔雀舞在法國和意大利宮廷中有著嚴格的等級規範：在宮廷舞會上，舞蹈要先由國王和王後跳，然後是太子和貴夫人跳，再之後才是親王及貴族們跳。為孔雀舞伴奏的樂器有手鼓、木管樂器、橫笛，節奏為24拍。舞蹈服飾是：男舞伴佩劍、披肩，女舞伴穿托地長裙。舞蹈開始時，王後的親信貴婦先提起她的長裙在大廳走壹圈然後再舞蹈。孔雀舞的舞步由單步和雙步組成。單步是壹個滑步向前或向旁，重心在邁步腳上，動力腿高擡到空中90°。雙步動作是疊合的兩個單步的滑步，重心移到邁步的腿上，動力腿擡到空中90度的動作。