流行於廣東省廣州地區的傳統雕塑藝術俗稱是灰塑。
灰塑俗稱“灰批”，是流行於廣東省廣州地區的壹種傳統雕塑藝術，主要分布於廣州市區和增城、從化壹帶。據記載，灰塑在唐代已經出現。宋代灰塑得到普遍應用，南宋慶元三年（1197年）始建的增城證果寺中即有灰塑“龍船脊”。明清時期，祠堂、寺觀和豪門大宅建築盛行用灰塑做裝飾。
灰塑有壹整套獨特的工藝技法，它以石灰為主要材料，具有耐酸、耐堿、耐溫的優點，非常適合廣州壹帶的濕熱氣候條件。此外，灰塑不需燒制，可現場施工，具有因地制宜、因材施藝的靈活性和便利性。
灰塑制作的基本步驟
1、煉制灰泥
用原材料石灰通過特殊的配制和加工，制成有壹定的強度又有較高的可塑性和柔韌性、可以滿足各種造型需要的灰泥。灰泥的質量是灰塑成功與否的關鍵，分“草筋灰”和“紙筋灰”兩種，是按照不同的分量和比例，分別在灰泥中加入稻草或草紙特制而成的。
2、構圖
藝人根據建築空間和裝飾部位的需要，直接在建築物上設計圖案，並根據裝飾部位的不同，結合其實用功能，采用不同的表現形式、裝飾手法和構圖內容。灰塑裝飾沒有程式化的模式，全由藝人在現場施工制作，因而具有很大的靈活性和隨意性。
3、批底
根據造型需要和表現對象突出於墻面的距離，運用平面做（平雕、淺浮雕）、半邊做（高浮雕）、立體做（圓雕）等技法，需要時用瓦筒或銅線等紮成骨架，選用質地比較硬的“草筋灰”塑型壓實，隔壹兩天之後，待第壹層“草筋灰”將幹未幹時，填入第二層，如此類推，直至結構成型。
4、塑型和上色
用相對細膩和柔滑的“紙筋灰”，塑造物象的表情等細節。遵循“先裏後外、先大後小、先深後淺”的原則，在完成的造型上繪上色彩。壹部分顏料是用“紙筋灰”調制成的“色灰”，是灰塑的主體顏色；另壹部分顏料單獨使用，待灰塑幹到七成方可動筆，以讓顏料借助石灰硬化的過程，牢牢地附在灰塑的表面，從而能夠保持長時間不褪色。