海南夏天漫長而炎熱,五六月份則是吃清補涼最佳的季節。
二、抱羅粉
對於島民來說,早餐是極其重要的壹環,各種粉湯隨處可見,而抱羅粉則是最有特色的壹種。
三、東閣粿仔
老爸茶對於每個海南人來說,都有著深厚的感情,朋友聚會、午後休閑,都會選擇在茶餐廳度過,其中雞屎藤則是當地非常健康的甜品。
四、雞屎藤
談到手工特色,雞屎藤是不可或缺的壹種,當地老人就幾乎都會做雞屎藤的手藝,壹口下去就是外婆家的味道了。
五、椰絲粿仔
此粿仔非上述彼粿仔,同為面食,但椰絲粿仔內含椰絲心,加上紅碎糖渣充味,口感更為豐盈。
六、椰子飯
都說葉子全身是寶,殊不知把普通的糯米和白色的大米洗幹凈了之後都放在椰子的空殼當中,能做成椰子飯。當然了這樣椰子裏邊的汁液也就全部都融入到了糯米飯當中,無比香甜。
七、烤甘蔗
甘蔗應該很多人都沒有吃過,因為我們平時都是洗幹凈了劈掉外皮就直接啃了,但是大家都知道吧,我們中國遍地都是吃貨,有些人就非常喜歡挑戰美食,所以同種食物能被研究出很多種吃飯出來。所以海南的朋友並不是直接吃,而是把甘蔗放在烤爐上烤熟了吃,別有壹番風味。
八、煎面
海南人做面的手藝可謂五花八面,壹道煎甜面幾乎能在每個海南下午茶的餐坐上遇見。
九、糟粕醋
酸辣味小吃無論在哪都可謂受人喜愛,在海南,糟粕醋無疑是最佳代表,采用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料,外加蔬菜(如石蔥)、海菜、脆骨、蟹籽、蚵類等做成,非常開胃。
十、錦山牛肉幹
牛肉幹作為零食界扛把子,怎麽能沒有自己的壹席之地,在海南最有名的的莫過於錦山牛肉幹。該品牌產於文昌縣錦山鎮,其特點為肉脆味美,香甜可口,對本地人的影響力和椰樹有的壹比。