海釣方法與技巧是：釣竿和釣線的選擇、選擇適合的釣點、使用合適的餌料、拋投或固定漂浮、註意潮汐和天氣、熟悉魚類習性等。
1、釣竿和釣線的選擇：選擇適合海釣的釣竿和釣線。壹般而言，選擇長壹些的釣竿，具有足夠的強度和韌性，以適應海釣中較大的魚類和復雜的環境。釣線要有足夠的拉力，可根據目標魚類的大小和海況來選擇。
2、選擇適合的釣點：合適的釣點是海釣成功的關鍵之壹。選擇有豐富魚資源、水流較活躍且水質較好的地方。巖石區、礁石附近、河口、港口附近和海洋保護區等地常常是魚群聚集的好地方。
3、使用合適的餌料：不同魚類對餌料的偏好有所不同。選擇合適的餌料，如魚肉、蝦、蚯蚓、小魚等，可以提高海釣的成功率。此外，也可以使用人工餌料，比如人工軟餌和假餌。
4、拋投或固定漂浮：根據釣點和魚群活動情況，可采用拋投或固定漂浮的釣法。拋投是將魚餌遠投到目標位置，適用於追求遠投距離的魚類。固定漂浮則是將餌料靠近海面或水底，適用於巖石區和礁石附近的魚類。
5、註意潮汐和天氣：了解海水潮汐和天氣狀況對海釣非常重要。潮汐對魚類活動和餌料分布有影響，嘗試在漲潮或落潮時進行釣魚。另外，天氣也會影響魚類的行為，壹般來說，多雲或略陰的天氣對海釣較為有利。
6、熟悉魚類習性：針對目標魚類的特點和習性進行釣魚。了解它們的捕食習性、喜好的水深和水溫等信息，可以幫助妳選擇合適的釣點和魚餌。
海釣時應註意的安全事項
1、穿著合適的防護裝備：穿戴救生衣或救生背心，並確保其適合自己的體型。如果在巖石或懸崖上釣魚，請穿戴防滑鞋或鞋子，並小心行動以防止滑倒或摔傷。
2、註意天氣和潮汐條件：了解當地的天氣預報和潮汐表，避免在惡劣的天氣或潮汐條件下釣魚。當出現惡劣天氣時，及時撤離釣點，確保自身安全。
3、細心觀察海域環境：註意觀察周圍的海況，包括海浪、潮流、巖石、礁石和其他潛在的危險因素。在崎嶇或不穩定的地形上釣魚時，要格外小心，以避免跌倒或滑倒。
4、小心處理釣具和魚鉤：當處理魚鉤時，要小心不要被刺傷。使用鉗子或解鉤器來安全地取下鉤子。存放、攜帶和處理釣具時要註意，避免鉤子而造成的刺傷。