《農村防火規範》GB50039-2010關於廚房煙囪的規定：
6.1.2 用於炊事和采暖的竈臺、煙道、煙囪、火炕等應采用不燃材料建造或制作。與可燃物體相鄰部位的壁厚不應小於240mm。
煙囪穿過可燃或難燃屋頂時，排煙口應高出屋面不小於500mm，並應在頂棚至屋面層範圍內采用不燃燒材料砌抹嚴密。
煙道直接在外墻上開設排煙口時，外墻應為不燃燒體且排煙口應突出外墻至少250mm。
6.1.3 煙囪穿過可燃保溫層、防水層時，在其周圍500mm範圍內應采用不燃材料做隔熱層，嚴禁在悶頂內開設煙囪清掃孔。
《建築設計防火規範》GB50016-2014關於排油煙管道的規定：
9.3.12 公***建築的浴室、衛生間和廚房的豎向排風管，應采取防止回流措施並宜在支管上設置公稱動作溫度為70℃的防火閥。
公***建築內廚房的排油煙管道宜按防火分區設置，且在與豎向排風管連接的支管處應設置公稱動作溫度為150℃的防火閥。
擴展資料：
《建築設計防火規範》中關於排油煙管道的規定，為防止火勢通過建築內的浴室、衛生間、廚房的垂直排風管道（自然排風或機械排風）蔓延，要求這些部位的垂直排風管采取防回流措施並盡量在其支管上設置防火閥。
由於廚房中平時操作排出的廢氣溫度較高，若在垂直排風管上設置70℃時動作的防火閥，將會影響平時廚房操作中的排風。
根據廚房操作需要和廚房常見火災發生時的溫度，規定公***建築廚房的排油煙管道的支管與垂直排風管連接處要設150℃時動作的防火閥，同時，排油煙管道盡量按防火分區設置。
汨羅市人民政府-關於發布國家標準《農村防火規範》的公告
住建部-關於發布國家標準《建築設計防火規範》局部修訂的公告