百鶴玉為距今4.36億年前形成生物化石，主要生物結構有海百合莖、珊瑚等古生物，礦物成份主要有方解石、石英、長石等。質量優於各種大理石，該化石紋理清晰、新穎、別致，再現了淺海相生物的自然生態之美，是目前世界上罕見的新品種。百鶴玉工藝品高雅古樸，集科學美與藝術美於壹體，曾金獎參加廣交會，1988年5月選送南斯拉夫國際博覽會，倍受國內外客商及用戶的歡迎和青睞。主要工藝品種有條石、方石、圓石、玉雕動物、玉鏡、玉器等。 西蘭卡普 ：
為壹種土家族織錦。在土家語裏，“西蘭”是“鋪蓋”的意思，“卡普”是“花”的意思。西蘭卡普就是土家族人民的花鋪蓋，具有壹定的工藝價值，尤為土家族女兒喜愛，被稱為“土家之花”。按照土家族習俗，過去土家姑娘出嫁時，必須在織布時挑花刺繡，制作圖案美麗的“西蘭卡普”。西蘭卡普的圖案特點是：紋樣豐富飽滿，色彩鮮明，或者取材於日常生活，或者取材於自然風光，斑駁陸離，栩栩如生，具有明顯的土家族風格。 高山雲霧茶：
因其滋味濃烈回甘爽口，香氣濃郁持久，飲之口郟留芳，且耐沖泡，口感也好，自古以來雲霧茶深受消費者表睞。 利川黃連：
恩施藥材豐富，主要有利川黃連、窯歸、板黨、當歸、天麻、貝母、田七等，利川黃連最為著名。黃連性寒、味苦，具有瀉炎解毒、清熱燥濕的功能，主治高熱煩躁、胸悶嘔吐、泄瀉痢疾。利川市春遲夏涼，秋早冬寒，垣充沛，日照較少，為黃連生長提供了得天獨厚的自然條件。利川市栽培黃連已有300多年的歷史，是全國黃連的重要產地。 宜紅茶：
也叫“宜紅功夫茶”。這裏生產的宜紅茶遠在明代就以“皇後茶”著稱於英國，17世紀，宜紅茶即遠銷俄國、英國等地。宜紅茶條索緊結秀麗，色澤烏潤調和，香氣純正持久，滋味濃厚醇和，是紅茶中的佳品。 葛仙米：
產於鶴峰，又名“珍珠菜，具有食用和藥用雙重價值。外形為墨綠色小顆粒，含有豐富的蛋白質、藻類澱粉和人體必須的7種氨基酸。 淩霄花：
淩霄花 雞爪黃連：
黃連是毛莨科多年生常綠草本植物，又名味連、雅連，因外形酷似雞爪，又被稱為雞爪黃連。恩施市是全國著名的黃連產地之壹，故素有"黃連之鄉"的美稱。 沙地油栗：
沙地油栗樹冠緊湊，樹勢強壯，樹姿半開張，圓頭形，中果枝，葉大呈倒卵形，葉面有光澤，總苞橢圓形，中等大小，苞皮薄，成熟時呈十字開裂，出實率大於45%，實果平均單果重11克，果面粽紅色、油亮、外形美觀，澀皮易剝，果肉香甜可口，營養豐富。據中國農科院原子能所測試，內含蛋白質8.9%、糖18.8%、8脂肪%、澱粉64.3%，含硒、鋅、鐵、鈣等20余種微量元素。
生漆：
恩施生漆與世界名漆――“壩漆”品質壹樣，有語贊曰：“看著像清油，照見美人頭，搖動琥珀色，提起釣魚鉤。”生漆是恩施市傳統的經濟林特產品，分家生品種和野生山漆樹兩大種，通俗稱為中、小木漆和山大木漆。 大集珍米：
大集珍米古為貢米，產於恩施市盛家壩。該地區山清水秀，氣候適宜，硒資源豐富，年產7500噸優質大集珍米。采用國內先進加工設備進行精細加工，米粒完整，均勻，晶瑩潔白，品質優良。食之柔軟可口，營養豐富，是理想的純天然、無汙染食品。 恩施玉露：
恩施玉露產於湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。