1、長沙臭豆腐:長沙臭豆腐是湖南長沙的壹道傳統名小吃,以豆腐浸泡在特制的臭水中,經過發酵、烤制而成,吃起來既有嚼勁,又有香氣味道。
2、常德牛肉粉:常德牛肉粉使用用當地特產的米粉和鮮嫩的牛肉,加入各種秘制調料熬制而成,味道十分香濃鮮美。
3、糖油粑粑:糖油粑粑是長沙特色美食之壹,用糯米粉和糖為主要原料制作而成,外表糯軟粘口,內部軟糯香甜。
4、刮涼粉:刮涼粉是湖南省特色小吃之壹,用綠豆澱粉制成的涼粉,刮成細條狀,再加入花生、辣椒、麻油、醬油、蔥姜等多種配料拌勻,味道酸辣。
5、長沙口味蝦:長沙特色菜品的代表之壹,將小龍蝦配上幹辣椒、食鹽、胡椒粉、姜蒜等多種調料,使用大火炒制而成的。
6、湖南醬板鴨:湖南醬板鴨是源自常德的壹道傳統名菜,將當地特產的水鴨配以各種名貴的中草藥和香料,經過精細制作、腌制、烘幹等多道工序制成,醬香濃郁、鴨肉鮮嫩入味。
7、姊妹團子:姊妹團子是湖南特色小吃之壹,姊妹團子有兩種餡料,分別是甜餡和肉餡。外層面白如雪花,內層餡料鮮美可口,入口即化。
8、永州喝螺:永州喝螺時是湖南永州地區的壹道傳統小吃,選用當地特產的鐵螺,經過獨特的處理工藝,剁碎、炒熟、加上各種秘制調料,再煮制而成,口感十分鮮嫩,水湯清澈透亮。
9、腦髓卷:腦髓卷是湖南長沙的傳統名小吃,采用面粉制作的面皮裹上豬肥膘肉和白糖制成的餡心蒸制而成。
10、椒鹽饊子:椒鹽饊子是湖南長沙傳統的流行小吃之壹,由面粉、雞蛋、糖、鹽、胡椒粉、芝麻等制成,外酥裏嫩,甜鹹適中。