1、長沙臭豆腐：長沙臭豆腐是湖南長沙的壹道傳統名小吃，以豆腐浸泡在特制的臭水中，經過發酵、烤制而成，吃起來既有嚼勁，又有香氣味道。
2、常德牛肉粉：常德牛肉粉使用用當地特產的米粉和鮮嫩的牛肉，加入各種秘制調料熬制而成，味道十分香濃鮮美。
3、糖油粑粑：糖油粑粑是長沙特色美食之壹，用糯米粉和糖為主要原料制作而成，外表糯軟粘口，內部軟糯香甜。
4、刮涼粉：刮涼粉是湖南省特色小吃之壹，用綠豆澱粉制成的涼粉，刮成細條狀，再加入花生、辣椒、麻油、醬油、蔥姜等多種配料拌勻，味道酸辣。
5、長沙口味蝦：長沙特色菜品的代表之壹，將小龍蝦配上幹辣椒、食鹽、胡椒粉、姜蒜等多種調料，使用大火炒制而成的。
6、湖南醬板鴨：湖南醬板鴨是源自常德的壹道傳統名菜，將當地特產的水鴨配以各種名貴的中草藥和香料，經過精細制作、腌制、烘幹等多道工序制成，醬香濃郁、鴨肉鮮嫩入味。
7、姊妹團子：姊妹團子是湖南特色小吃之壹，姊妹團子有兩種餡料，分別是甜餡和肉餡。外層面白如雪花，內層餡料鮮美可口，入口即化。
8、永州喝螺：永州喝螺時是湖南永州地區的壹道傳統小吃，選用當地特產的鐵螺，經過獨特的處理工藝，剁碎、炒熟、加上各種秘制調料，再煮制而成，口感十分鮮嫩，水湯清澈透亮。
9、腦髓卷：腦髓卷是湖南長沙的傳統名小吃，采用面粉制作的面皮裹上豬肥膘肉和白糖制成的餡心蒸制而成。
10、椒鹽饊子：椒鹽饊子是湖南長沙傳統的流行小吃之壹，由面粉、雞蛋、糖、鹽、胡椒粉、芝麻等制成，外酥裏嫩，甜鹹適中。