花鼓戲經典曲目有《打鳥》、《打銅鑼》、《補鍋》、《鞭打蘆花》、《小姑賢》。
1、《打鳥》
《打鳥》是著名的湖南花鼓小戲劇目，由湖南省花鼓戲劇院演唱。講述的是山村打獵青年三毛箭上山打鳥，趁毛家母親外出。向自己心愛的毛姑娘大膽求愛，終於心想心想事成，獲得美滿愛情。由湖南省花鼓戲劇院著名演員演出，劇情活潑耐看，曲調優美動聽，壹直深受廣大戲迷喜愛。
2、《打銅鑼》
《打銅鑼》也是湖南花鼓戲代表曲目之壹，劇本根據柯蘭小說《三打銅鑼》改編，講述社員蔡九堅持原則，批評教育自私的林大娘、維護集體利益的故事。淩國康飾蔡九，李小嘉飾林十娘。
3、《補鍋》
著名花鼓戲《補鍋》原名《補大缸》，1964年由徐叔華改編後，改名《補鍋》，由湖南省花鼓戲劇院首演，寫女青年劉蘭英與青年補鍋匠李小聰相愛並使蘭英母劉大娘轉變落後觀念的故事。
4、《鞭打蘆花》
花鼓戲傳統劇目《送表妹》中德姑娘久住姑媽家，愛上表哥田伢子。壹日德姑娘回家，定要姑媽派田伢子相送。途中德姑娘多方向田表示愛情，田伢子老實，憨厚，初則不解，繼則無奈，再則責怪，從而產生壹連串的喜劇情節。
5、《小姑賢》
《小姑賢》是非常有名的花鼓戲劇目，寫婆婆經常虐待媳婦，並逼其子休妻。小姑桂妹子賢淑聰慧，騙得休書撕毀；並以自己也將出嫁為別家之媳，倘受折磨，母親也難忍受等道理勸母。母悔悟，壹家和睦。湖南各地花鼓戲和陽戲都有此劇目，惟婆媳姓氏不同。