1，雙瀆雪藕
湖州種藕歷史悠久，早在唐代就開始種植。主要產地在市郊道場、龍溪、弁南、白雀等鄉，尤以道場雙瀆最佳。湖藕皮呈玉色，脆嫩多汁，清香鮮甜，是藕中佳品，故又叫雪藕。
2，太湖百合
太湖百合由鱗莖中抽出地上莖，直立，圓柱形，堅硬，綠色或紫褐色，有白色毛。葉為披針形，端尖，全緣，兩面光滑無毛，平行脈，輪生或互生。葉腋生黑色珠芽(氣生小鱗莖)。花為總狀花序，果為菊果。
3，菱湖白扁豆
又名羊眼豆，營養豐富，含有大量維生素和礦物質，既是滋補珍品，又可作盛暑清涼飲料，且能入藥治病。菱湖白扁豆早已遠銷海外。
4，練市白菊花
栽培歷史已有400多年，是湖州傳統特產。練市白菊花花瓣潔白如玉，蕊黃如金，藥用價值高，有延年益壽功能。港澳同胞和南方地區尤喜把白菊花作解暑的清涼飲料，遠銷國內外。
5，長興白果
長興白果，質地細膩，營養豐富，早在宋代就被列為貢品。白果又稱銀杏，是長興特產之壹。長興白果產量居全國首位，被譽為“白果之鄉”。主要產於長興縣小浦、煤山、槐坎、白峴、太傅等地山區。其中尤以小浦鎮八都為盛，十裏銀杏長廊，延綿不斷，蔚為壯觀。