壹、花橋板栗
花橋板栗是湖南湘潭地區的特產之壹，板栗素有“幹果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。在古書中最早見於《詩經》壹書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。
二、臘八豆
臘八豆是湖南省漢族傳統小吃之壹，臘八節節日食俗。已有數百年歷史，民間多在每年立冬後開始腌制，至臘月八日後食用，故稱之為“臘八豆”。其成品具有壹種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。
三、泡菜辣醬
泡菜辣醬是湖南地區的特產之壹，泡菜辣醬是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每戶有壹口酸菜壇，酸水系以開水冷卻後加食鹽、白糖、米酒發酵而成，香氣醇厚，將蘿蔔、黃瓜等切條，或取桃、李及大蒜籽、藠頭、豆角、生姜、紅辣椒洗凈曬至半幹，浸入壇內密封，浸泡時間愈久，便愈酸甜可口。
四、冰糖湘蓮
冰糖湘蓮是湖南湘潭地區的特色菜之壹，湘蓮出產於湖南湘潭地區。它色白、味香、肉嫩，與建蓮並列為全國蓮子之首。古時人們壹直將蓮心作為富有營養的高級滋補食品。采用冰糖制作的特點就是用冰糖和湖南名產湘蓮蒸燒而成。成菜色澤潔白，蓮心酥爛，香甜爽口，非常受人們的喜愛。
五、湘潭擇子豆腐
擇子豆腐是用壹種叫擇子（學名“石櫟”）的野果制作而成的，它是湖南湘潭的特色小吃．秋天，擇子成熟，采摘下來，加水磨成粉，曬幹後儲藏，以備常年制作。