湘西特產壹：湘西_柑
湘西_柑是湖南湘西的特色水果。湘西自治州的_柑種植歷史悠久，最早可追溯到春秋時期。湘西寒冷期短，無霜期長，冬暖夏涼，四季分明，熱量充足，雨量充沛，非常適合柑橘生長。生產出的_柑果實橙黃色，易剝，色澤鮮美，肉質脆嫩，汁液豐富。
湘西特產二：湘西米豆腐
湘西米豆腐是湖南湘西土家族的壹大特色。這是壹種由大米、大豆和酸橙制成的當地傳統小吃。湘西米豆腐味道清香，拌有調料，有壹種地方風味，可做熟食，也可做冷食。
湘西特產三：湘西土家臘肉
要說湘西好吃的小吃，湘西土家臘肉壹定是其中之壹，是湘西張家界著名的特產之壹。湘西人每年都習慣做熏肉。年關將近，就把年豬殺了，用豬肉、豬頭、豬腳做臘肉。土家臘肉的做法多種多樣，很多湘菜都會用到。
湘西特產四：古丈毛尖
古丈毛尖，因地而名，產於湖南湘西。它由合適的茶樹品種的嫩芽制成，並經過精心加工。具有緊實、色澤翠綠、清香嫩滑、口感醇厚甘甜、耐沖泡等特點。它具有獨特的口感和香氣，被譽為“綠茶之寶”。