滁州特產壹：明綠禦酒
明綠禦酒是安徽省滁州市明光市的特產。主要原料為滁州特有的產品明光綠豆，沿用南宋以來獨有的釀造工藝和全手工釀造技術釀制而成，其釀制工藝方法獲國家發明專利。明綠禦酒喝起來甘美醇厚、澄碧清冽、豆香幽雅。“明綠禦酒”榮獲了國家地理標誌產品稱號。
滁州特產二：瑯琊酥糖
瑯琊酥糖是安徽滁州的傳統名點，起源於明末清初，因為瑯琊山，所以取名瑯琊酥糖。瑯琊酥糖選用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工，產品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩。
滁州特產三：來安花紅
來安早在明嘉靖年間就有花紅栽培的歷史。花紅學名“林檎”，是我國最古老的水果品種之壹，特點是果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，滿口生香，很受人們喜愛。據江蘇省農科院鑒定，來安花紅鮮果內含有人體必需的多種維生素和礦物質，極具營養價值，可泡茶、釀酒。
滁州特產四：雷官板鴨
雷官板鴨是來安縣水鄉小鎮雷官久負盛名的傳統特產。1997年，“雷官牌”板鴨被評為安徽省鄉鎮企業優質產品。1998年榮獲“安徽名牌農產品”稱號。雷官板鴨系選用當地麻鴨或瘦肉型櫻桃谷鴨，經陳年老鹵、傳統配方加現代工藝精細制作而成。其過程概括為“炒鹽腌，清鹵覆，晾得幹，焐得足”，這樣做出的板鴨方能“皮白、肉紅、骨頭綠”。