定親前，男女方會交換生辰八字，請算命先生看看是否相克。對現在多數自由戀愛的情侶來說，合八字不過是在走個程序，算命先生“情商”也高，基本都是“天作之合”。
送聘，擇日
潮汕人把橄欖當作吉祥如意的象征，這是甚有特色的行聘禮物。不能為奇數，務必偶數。在送聘中，女方要有回禮。
行聘禮後，男方就要選擇結婚的日期，並轉告女方。潮汕人所選擇的時辰大多在半夜裏，潮俗保持深夜迎親的婚俗。
洗花水
臨嫁前壹晚，新娘要用仙草、石榴花等十二種花草泡水沐浴，浴後穿上“五裾齊”的上衣，也稱“上轎衫”，意取五福齊全。
安床
婚禮前壹日，新郎在布置新房時要舉行莊嚴的“安床”儀式。安床要選擇吉日，床頭朝向也有個講究。安床完畢，要將紅包呈丁字置放在床腳，意味著早日添丁。
迎親
這是新郎到女方家迎娶新娘的儀式，也是婚禮中最主要的程序。在迎親前前後後整個過程中，女方男方各自要舉行壹些習俗活動。
吃半碗飯
新娘出門前的早上，娘家會煮壹頓四道菜或九道菜式的早飯給新娘，其中必定有煮豬腸、豬肚、鹵菜及好合菜等四款尋常菜式，而給新娘的飯要裝得滿滿，但新娘子只可吃壹邊(即半碗)，表示出嫁後，也要有余錢留給娘家
接新娘
結婚當日，新郎到新娘家把新娘載回。出嫁時，新娘要帶上嫁妝。嫁妝中，必須有燈、木屐、針線、鏡子、梳子、尺子、米筒、草頭肚兜等，要備上送給兒童的玩具、文具，送給親朋好友的襪子。
五碗頭，合房圓
進洞房後，新娘要吃“五碗頭”。桌上四角放四個甜杯，杯裏放紅糖，每夾壹菜都粘壹點紅糖，意取從頭到尾件件甜。新郎新娘要坐在床的兩端吃“合房圓”，即吃甜湯圓，在吃壹半之後將剩余的交換著吃。
敬橄欖
午宴結束後，由婆婆或新郎帶新娘出來向親友客人們敬橄欖。敬橄欖的時候要嚴格按照輩序，長輩咬下壹顆橄欖，回賜壹個紅包，俗謂之“賞面錢”，並送上祝福的話語。
返厝
結婚第三天，新娘新郎要舉行“回門”禮，即回新娘娘家。“回門”禮連續三次，俗稱“頭返厝”、“二返厝”、“三返厝”。頭兩次回娘家，新娘新郎需在娘家吃午飯，但要在煮晚飯之前返回。只有第三次才能在娘家過夜。