潮汕重陽節吃秋瓜葉粿、吃油麻團、食九皇齋等。
1、吃秋瓜葉粿
在潮汕澄海，重陽節的這壹天會做壹個小吃叫秋瓜葉粿，也有人叫粿頭，用秋瓜葉和大米磨成的粉做成的壹個小吃。
2、吃油麻團
廣東潮州重陽節時慣例要吃油麻團，這“油麻團”的“團”，在潮州方言裏讀“緣”，“團”正好與“緣”的讀音相同，因而古時候的潮人，便有了在重陽節“結緣”的重要習俗，其意是結個良緣。重陽節當天，左鄰右舍之間互相探訪，互贈“油麻團”。
3、食九皇齋
舊時潮州戲班自初壹日起至初九晚上要食齋，稱食九皇齋。自初壹日起全班人員穿白衫褲，天天焚香敬奉，初九晚上，全體敬拜（連同玄武山佛祖和戲神田元帥壹起拜）。民間也有拜九皇者。但在泰國潮籍華僑裔食九皇齋卻很隆重，自初壹至初九或初十，普遍有食九皇齋，祀拜皇神之俗。
潮汕重陽節的習俗介紹：
1、祭祖
由於九月初九“九九”諧音是“久久”，有長久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老活動。有壹些潮汕鄉村也將重陽當成祭祖的節日，潮俗在重陽節祭祖的都是家境比較清貧者，無力在每個祖先的忌辰都祭拜，便在這壹天做個總的祭拜，求得祖宗諒解。
2、放風箏
是潮汕群眾性的壹種民間遊戲活動。潮俗的重陽節放風箏之所以盛行，是因為此時節，天高氣爽，正是放風箏的最佳時期。在潮汕農村，有不少人認為每逢農歷九月九日“重陽節”是“轉運日”。風箏登高放飛，意謂“衰運”盡去，“好運”將來。
以上內容參考：百度百科-重陽節