壹、辣炒年糕?
材料：年糕300g、魚露1大勺、自己所喜歡的辣醬2大勺、糖1小勺、洋蔥半個、小蔥壹根、魚豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。?
做法：?
1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用。?
2、開火，往鍋中倒入500ml水，加入年糕。?
3、加入洋蔥和魚豆腐。?
4、加入辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻。?
5、加入魚露和糖調味。?
6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠。?
7、關火後撒入香油，蔥段和白芝麻，拌勻即可。?
二、青椒肉絲炒年糕?
材料：年糕250g、青椒2個、裏脊150g、油適量、鹽適量、蔥適量、料酒15ml、生抽30ml、白糖2g、澱粉3g、香油適量、紅椒30g、甜面醬20g、姜適量。?
做法：?
1、準備好所有的食材。
2、裏脊肉切絲加入生抽，料酒，白糖，澱粉腌制。?
3、青紅椒切絲，年糕切條，蔥姜切碎。?
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入肉絲翻炒至變色盛出。
6、再放入年糕翻炒。?
7、加入甜面醬繼續翻炒。
8、加適量的清水和生抽繼續翻炒。
9、加少許鹽。?
10、然後加入青紅椒和肉絲。?
11、淋入少許香油。?
12、再次翻炒均勻關火。?