按照品類來分， 炸雞品牌大概可以分為三個品類，下面列舉幾個比較有名的頭部品牌，僅供參考：
中式炸雞：正新雞排，功夫雞排
韓式炸雞：熊家炸雞，三個先森，蜜多多
美式炸雞：kfc，德克士，華萊士，麥當勞等等