炸雞骨架的做法和配料

主料：雞架適量

調料：食鹽適量、味精適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、調和油適量、芝麻適量、孜然適量、五香粉適量

做法步驟：

1、買來的雞架洗幹凈準備好

2、切成小塊，再洗壹遍，控幹水分

3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面

4、帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱中煨2個小時以上

5、從冰箱中拿出來了

6、倒入澱粉

7、帶手套攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上澱粉哦，這個步驟很重要哦！

8、起鍋、倒油

9、當油溫達到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸了！金黃色即可出鍋

10、出鍋嘍！