烙餅卷帶魚，是壹道經典的北方美食。它是由烙餅和帶魚肉壹起制作而成的。這道美食口感香脆可口，色香味俱佳，深受北方人民的喜愛。
材料準備
烙餅卷帶魚的制作需要準備以下材料：
面粉
水
帶魚肉
大蔥
花椒
鹽
生抽
老抽
料酒
白糖
生姜
蒜
油
制作步驟
1.準備面粉和水
將面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面團。讓面團醒10分鐘。
2.制作烙餅
將面團分成小塊，搟成薄餅。將薄餅放在平底鍋上，用中小火煎烙至兩面金黃。將烙好的餅放在盤子裏備用。
3.準備帶魚肉
將帶魚肉洗凈，切成小塊，用鹽、生姜和料酒腌制10分鐘。
4.烹制帶魚肉
將腌制好的帶魚肉放在鍋裏，加入油、大蔥、花椒、料酒、白糖、生抽、老抽和蒜，用中火炒制至熟透。
5.卷烙餅
將烙好的餅放在案板上，將炒好的帶魚肉放在餅上，卷成卷狀即可。
食用方法
將卷好的烙餅切成小段，放在盤子裏，配上自己喜歡的調料即可食用。