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烤全羊的做法

烤全羊的調料和做法如下:

準備材料:全羊1只、 姜500克、鹽適量、料酒壹瓶、糖100克、大蔥 500克、花椒80克、香葉100克、辣椒面適量、花椒面適量、青油1000克

制作步驟:

1、生羊排酸,姜、鹽、料酒、糖、大蔥、花椒、香葉、辣椒面、花椒面、青油腌制

2、秘制腌料腌制4小時後,上爐

3、不停翻轉,每15分鐘刷油壹次

4、8成熟時,再塗壹次調料,讓羊肉更好的入味

5、烤至全熟,即可取下

6、盛盤,上桌即可食用

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