通常情況下，烤箱烤制綠豆酥的溫度會比較低，大約在150-180攝氏度之間。開風熱壹般用於烘焙面包等需要膨脹的食物，而綠豆酥則是壹種糕點，不需要膨脹，因此壹般不需要開風熱。
烤箱烤制綠豆酥的壹般流程：
1、準備綠豆酥的材料：綠豆、糯米粉、白糖、油等。
2、將綠豆洗凈，浸泡數小時或過夜，然後將其煮熟。煮熟後，將綠豆搗碎成糊狀。
3、將糯米粉和白糖加入綠豆糊中，攪拌均勻，直至成為壹個均勻的團狀物。
4、將團狀物分割成小塊，並用手掌將其搓成小圓球。
5、將綠豆球放在烤盤上，確保它們之間有足夠的間隔。
6、預熱烤箱至150-180攝氏度。
7、將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約15-20分鐘，或直到綠豆酥變得金黃色。
8、取出烤盤，讓綠豆酥完全冷卻。
9、綠豆酥可直接食用，也可以保存在密封容器中，以保持其口感和新鮮度。