主料：面筋20串?
輔料：植物油400g、鹽30g、大蔥20g、姜10g、粗辣椒粉50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、十三香20g、白糖30g、孜然粉30g、紅油適量
步驟：
1、準備材料
2、把姜切末，大蔥切末，大蒜切末
3、植物油燒至高熱後再涼到四成熱，加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋裏
4、加水，小火慢熬，用鍋鏟不停的翻動，熬制10分鐘左右，水變少了
5、把鹽、雞精加進去
6、拌均勻關火盛起
7、把面筋，用簽子串好
8、刷上熬制好的醬汁
9、把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上
10、烤到有香味，大約2分鐘，再刷壹次烤醬，再刷上紅油
11、烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用