生抽與老抽的區別：
●生抽
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用做壹般的烹調用的，吃起來味道較鹹。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做壹般炒菜或者涼菜的時候用得多。
●老抽
顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。
味道：吃到嘴裏後有種鮮美微甜的感覺。
用途：壹般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。