燒烤，現在的電烤爐還是傳統的燒烤爐好?

傳統的是用炭烤，炭烤能保留肉質鮮美，而且炭烤的肉能吸收部份木質的香味，但是現在是講究環保的時代不建議再用炭烤了，炭烤除了消耗大量木材之外，還會產生大量濃煙也是不得於環保的．

現在的電爐烤、石板烤都是衛生便捷的新生類燒烤法，兩者相比之下，石板烤更優。