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燙芥末的正確方法是什麽?

可作為腌菜、腌生肉或色拉的調味料。它也可以和生醬汁壹起用作生魚片的美味醬汁。綠芥末有辛辣的味道,用來吃生魚片;黃芥末有柔和的味道,所以用途廣泛。

芥末略帶苦味,辛辣而芳香。它對嘴和舌頭有強烈的刺激。味道很獨特。芥末粉浸濕後,有噴出來的香味。具有強烈的催淚刺激性辛辣味,對味覺和嗅覺有刺激作用。

擴展資料:

芥末的食用禁忌:

1、芥末具有強烈的刺激性,有上火、眼睛紅腫炎癥、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等身體不適者不宜食用。

2、高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。

3、孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食。

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