煎餅果子和雜糧煎餅區別在於薄餅的面成分 ，雜糧煎餅果子裏面除了面粉還有玉米面，豆面等，餅子做出來是粗糧雜糧，口感偏硬壹些，果子有的是油條，有的則還是延續油炸的馃箅兒。
簡介。
煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)，腐乳可選)作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅課子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。
但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條(或果蓖)以及蔥花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅裏夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。