煎餅的制作方法與步驟：
用料：雞蛋2個、面粉100克、純牛奶適量、小蔥1根、火腿腸1根、鹽2克、白胡椒粉1克。
步驟：
1、準備兩個雞蛋，100克面粉，火腿腸，小蔥，純牛奶。
2、火腿腸和小蔥切碎。
3、先把兩個雞蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。
4、朝著壹個方向攪拌上勁，如圖。
5、放小蔥火腿丁，加入適量的牛奶，攪拌成光滑細膩的面糊，面糊呈流動狀態，再放鹽，白胡椒粉粉調味。
6、平底不粘鍋刷少許油，倒入粘糊，轉動平底鍋，攤成圓餅。
7、壹面凝固後刷少許油翻面（全程小火）。
8、等15秒左右再翻過來，餅就熟了。
9、很簡單，香軟的小蔥雞蛋牛奶軟餅就做好了。