方法
1
直接食用
去掉果皮和果核的牛油果，切成小塊就可直接食用了，註意細細品嘗，第壹次吃可能會不太習慣。
註意：牛油果的核兒也是好東西—其實不是核兒，是壹個巨大的果仁，只有壹層像紙壹樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會有些苦澀，用水煮個 15 分鐘左右，就可以吃了，拌到菜裏或直接吃都行，面面的，微苦。
2
做成沙拉
把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是壹道美味又健康的牛油果沙拉了。
3
塗在面包片上
把牛油果剖開，用勺子把果肉掛下來，剁剁爛，加壹捏鹽，三四勺糖，拌勻，用小勺舀起，當作果醬在面包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
4
配砂糖吃
挑壹個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖壹勺拌勻，直接用勺子舀著吃。壹定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來也方便，口感也好。
或者，切片沾蒜蓉醬油，風味甚佳，有生魚片的口感，在中美洲多制成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳肴。
5
做成奶昔
把剁爛的牛油果的果肉加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛，香濃順滑的口味，完勝各種果汁。