豬肉是豬肉，糧食是糧食，二者都是食品，怎麽可能把豬肉變成了糧食？人們壹年不吃豬肉都可以，但壹天沒有糧食就活不成，這是二者的根本區別；但是，二者卻有必然的聯系。那就是，豬肉在壹定程度上可以代替糧食，而糧食卻無法代替豬肉。
對於養豬戶來說，養豬的根本目的是為了獲得養殖收益；對於沒有養豬的農民來說，就是為了獲得肉食品。因為人們食用肉類，可以獲得比谷物類食物更多的能量，滿足身體需要。從古 至今，漢族人吃豬肉獲取身體能量，滿足身體正常的需求，也就這樣壹代壹代的流傳了下來。因為它有龐大的市場需求，就刺激著更多的農民來養豬，從其中獲得收入的同時，還更好地滿足更多人的生活需求。
那麽，農民用糧食餵豬，豬把吃飼料在生長、發育等過程中，轉化為肉類。據統計，正常的肥豬可以把餵養飼料的35%的能量，轉化為身上的肉；也就是說，豬類能很快地飼料轉化為自身的肉，且豬還具有繁殖快、產仔多的特點，這樣就能為更多的人提供肉食。在這樣的情況下，養豬就成了更多農民的選擇，也成了市場肉食類供應最多的品種。
在我國，豬肉的需求量和銷量始終排名第壹，是漢族人生活必備的肉食。不管是平時，還是逢年過節，吃豬肉已經形成了傳統。因為豬肉營養價值高，富含維生素b族，具有滋陰潤燥，提高免疫力的功效；同時，過去的農民，生活都非常清貧，而豬肉脂肪含量高，能很好滿足人體需要，所以就成為人們生活需求的肉食。對於養豬的農民來說，是為了獲得良好的經濟收益；對於沒有養豬的農民來說，是為了獲取自身營養所需。這就是養豬的根本原因。