主料
大米
2杯
胡蘿蔔
1根
洋蔥
1個
五花肉
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
15毫升
五香粉
適量
步驟
1.準備好食材。
2.大米洗凈浸泡30-50分鐘。
3.五花肉去皮切指甲大小塊。
4.洋蔥，胡蘿蔔切粗絲。
5.炒鍋倒油放入洋蔥煸炒出香味。
6.加入五花肉繼續煸炒至肉變色。
7.加入適量生抽煸炒片刻。
8.然後加入適量的清水。
9.加入適量的五香粉。
10.加蓋燜燒10分鐘。
11.然後再加入胡蘿蔔翻炒。
12.加適量的鹽調味。
13.把浸泡過的大米鋪在菜上面。
14.在加入適量的熱水。
15.加蓋大火煮至水分收幹，然後轉最小火燜至20-30分鐘。
16.關火後把米飯用鍋鏟翻拌均勻即可食用。
小貼士
大米要浸泡30-60分鐘，這樣才不容易煮出夾生米飯。
水量是大米的壹倍半即可。
先把肉煮上10-20分鐘，再放入大米，這樣能保證肉更加酥爛口感好。