豬腳姜醋廣東正宗做法
壹、洗幹凈豬腳
首先，豬腳要洗得幹幹凈凈，切成小塊，用開水焯水後撈出，生姜切成塊狀。
二、焯水下鍋
接著，我們將焯水後的豬腳和生姜擁入鍋中，清水適量就好，醋適量就好。大火煮開後，轉成溫文爾雅的小火，燉煮過程中，偶爾翻動壹下豬腳和生姜。
三、燉煮完成
最後，當豬腳和生姜燉煮至熟爛時，加入適量的冰糖和紅棗等調料，讓口感更上壹層樓。繼續翻動燉煮壹段時間後，可以關火出鍋了。