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現在進口的車厘子很受歡迎,這個和本土櫻桃有什麽不同?

中國傳統櫻桃:果實成熟時顏色為鮮紅或嫩粉色。果實小、果皮薄,果肉少而軟,口感綿甜中帶點微酸,因為果實軟的原因,不耐儲存與運輸。成熟之後的口感還是非常好的。車厘子含有豐富的水分和糖分,容易腐壞變質,它在運輸過程中的損耗也會比較大。因此,這些運輸成本和損耗成本,都會轉換成最終的售價。

櫻桃相對車厘子來說,個頭比較少,果實沒有車厘子厚實,口感上也沒有車厘子好,因此車厘子更受國內歡迎,再者車厘子基本上都是進口的,加上運輸成本還有稅收智利櫻桃產業發展的比我國早,引進了大量種植、包裝技術,因此客觀而言,我國櫻桃目前的品質遠不及智利。不管是車厘子還是櫻桃對種植地的氣候條件要求都比較高,或者說比較嬌氣,太幹燥或者太潮濕都不行,年降水量600~800mm的地方才車厘子和櫻桃最理想的“生活區”。

車厘子和櫻桃壹看名字就不壹樣。其實車厘子是櫻桃英文( Cherries)音譯過來,都是來自公元前3世紀的希臘,本是同根生,所以車厘子跟櫻桃是同族同親。車厘子的蓄冷量最低的品種也需要在7攝氏度溫度以下600小時以上,壹般品種都需要1200小時以上才能正常結果。而中國小櫻桃則只需要240小時左右便足夠了。

車厘子價格在美洲本地並不昂貴,但不遠萬裏萬裏來到中國,且需航空運輸,加上關稅檢驗檢疫等費用,價格昂貴成為必然。目前市場上常見的車厘子以南美智利為主。現在很多商家將大個的櫻桃喚作車厘子,宣稱是進口櫻桃以高價銷售,忽悠的可能性就很大。需要提醒大家壹定要擦亮眼睛,畢竟這兩種的營養沒有什麽差異。

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