太原特色美食排行榜前十名有太原頭腦、貓耳朵、豌豆糕、孟封餅、雞蛋醪糟、百花稍梅、羊雜割、壹窩酥、刀削面、蓧面栲栳栳。
1、太原頭腦
太原頭腦是山西太原特有的壹種地方風味名吃，是用羊腿肉為主料，加上山藥、藕、面粉、料酒等多味調料壹起熬煮而成的湯品，又名“八珍湯”。羊肉吃起來是越嚼越香，湯是鮮美無比，被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”的稱號，很值得品嘗。
2、貓耳朵
貓耳朵是壹種面食，因為形狀像貓的耳朵，所以取名貓耳朵。制作貓耳朵的關鍵在揉面上，揉出來的面要講究手光、盆光、面光三個特點，然後還要蓋上濕潤的紗布醒好，這樣做出來的貓耳朵口感才好。
3、豌豆糕
豌豆糕是太原的傳統特色糕點小吃，是將豌豆磨破去皮，然後用水煮成糊狀，加上糖壹起攪拌均勻，再配上青紅絲制成。豌豆糕的做法和綠豆糕差不多，只不過所用的原料不同而已，口味自然也是不壹樣的，香甜可口，細膩綿軟，很是美味。
4、孟封餅
孟封餅是太原市清徐縣孟封村的特色名吃。將面粉發酵後揉成面團，先做成小劑子，按扁後包酥，然後卷起來擰成螺絲的形狀，刷上壹層蛋液，撒上芝麻，放在爐子裏烤至金黃即可。吃起來酥脆爽口。
5、雞蛋醪糟
雞蛋醪糟是太原市的傳統特色小吃，也是太原十大名吃之壹。將糯米洗幹凈後先用蒸籠蒸熟，然後加入壹點清水和酒曲攪拌均勻，裝進小缸裏，密封發酵兩天左右，吃的時候加入白糖和雞蛋壹起煮即可。
6、百花稍梅
百花燒梅是太原市的傳統名吃，在當地被叫做燒梅，其實就是大家說的燒麥，只是各個地方的叫法不同而已。不過太原的百花燒梅制作起來對手藝的要求更高，食材也更豐富，吃起來味道更鮮美。
7、羊雜割
羊雜割是山西太原的地方小吃，以羊肝、羊肺、羊頭和羊骨架為原料先煮爛，然後加入羊血、羊油等食材壹起煮制而成的。煮好的羊雜割湯汁奶白，香氣撲鼻。
8、壹窩酥
壹窩酥是太原市的著名小吃，是由晉陽飯店的特壹級面點師胡世年老先生在龍須面的基礎上經過改進和創新而發明的壹道特色佳點。
9、刀削面
首先來說，還是刀削面，畢竟，面食是山西人的精神寄托，飽含了濃濃深情，這是歷史澱下來的飲食文化，要不有人說，“天下面食，盡在三晉”，而刀削面，堪稱“扛把子”，深受山西老百姓喜愛，吃上壹碗刀削面，絕對的從味蕾到精神上，都得到了滿足和幸福感。
10、蓧面栲栳栳
這種食物是營養價值較高的蓧面制作，過程費力，還有壹定的技巧，成品是壹卷卷的蓧面栲栳栳，卷成空心卷，在籠屜上蒸熟，是山西有名的面食之壹，很有代表性，不論太原，還是山西其它地方，都非常喜歡吃蓧面栲栳栳這種面食。