首推璧山兔的天元老鴨湯。老鴨湯用的是本地的土老鴨和瑤山小鳥，再添上新鮮的蔬菜和各種調料，煮至鴨肉與湯汁融合，讓人垂涎欲滴。優質的食材與嚴格的加工標準，使得天元老鴨湯的口感口味都能夠給旅客們帶來巨大的滿足。
其次是璧山兔的烤兔肉。烤兔肉作為重慶的特產，不僅有精選肉質鮮嫩的新兔，還需要采用特殊的烤制方式，才能夠保證肉質鮮嫩、香味濃郁。據當地居民介紹，最經典的吃法是將烤兔肉搭配上牛油面筋或烤幹豆腐，口感更美。
最後是璧山兔的兔肉面。兔肉面是璧山的壹道傳統美食，那搭配的兔肉質地鮮嫩爽口，配上筷子掀開的面條，讓人不禁垂涎三尺。這道美食崇尚“和而不同”的文化精神，不但表達了對兔肉食用的適度克制，更展現了璧山人的淳樸和熱情。
在璧山，無論妳是在外遊玩還是本地遊，只要妳嘗壹嘗當地璧山兔，壹定會被它的美味魅力所俘獲，同時讓妳更加喜歡這座城市。