德式：在德國，需要將面團放入苛性堿的水裏進行浸泡再烤制。紐結餅獨特的形狀，讓他成為德國面包房裏的標誌，口感較硬，組織較緊實，上面的粗鹽也為他增加了風味，它既可以成為早餐主食，也是下德國啤酒的好伴侶。此外，黑麥系列的面包也是德國面包的傳統。在嚴寒的德意誌北部，種植黑麥比小麥容易得多，另外，為了禦寒，經常吃油膩食物的德意誌人民，也需要有壹些酸味的主食來綜合，這決定了黑麥面包的地位。
法式：在法國是壹般家庭選擇最多的壹款面包，形狀細長，皮的部分較多，內部有不規則的氣孔，比看起來的分量輕很多。因為原材料簡單，吃口純粹，很適合搭配各種菜肴，作為主食存在。
英式：英國流派的吐司吃法，壹般是7~8mm的薄切，口感輕盈，微微烤壹下兩面，配上紅茶，以及最經典的B.L.T(培根，卷心菜，番茄)就是很常見的英式三明治了。
澳式：在澳洲的昆士蘭，有最新鮮的芝士，最奇怪的“蟲子”，最傳統的蛋糕，新鮮滋潤美味。
丹麥：丹麥面包又稱起酥起層面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質地松軟。這種面包的發源地是維也納，所以在現在的其他產地，人們稱之為維也納面包。