甘肅省少數民族特有的非遺手工藝品如下：
1.甘南藏區織錦
甘南藏區織錦是甘肅省藏族地區傳統的手工織錦，以其鮮艷的顏色和獨特的紋樣享譽國內外。織錦使用的原料主要是羊毛、紅花、木棒、梭等。其中，紅花染料是制作錦繡的關鍵，它是由甘南藏區特有的紅花提煉而來。甘南藏區織錦的制作過程十分繁瑣，需要手工織造、刺繡等環節。
2.甘南藏區銀器
甘南藏區銀器是甘肅省藏族地區的代表性手工藝品之壹，它以其精美的刻畫和高超的工藝而著稱。銀器制作主要使用純銀材料，采用精湛的銀飾加工技術，完成了壹系列傳統圖案和寺廟裝飾器具的制作。
3.天水花毯
天水花毯是甘肅省天水地區的傳統手工藝品，是用天然羊毛手工編織而成。花毯是壹種具有寓意和象征意義的裝飾品，它不僅可以作為地毯使用，還可以掛在墻上。天水花毯的制作需要經驗豐富的手工藝人，他們需要按照設計圖紙手工編織出每壹個花紋和圖案。
4.酒泉地毯
酒泉地毯是甘肅省酒泉地區的傳統手工藝品，也是中國四大名毯之壹。酒泉地毯以其精美的圖案、色彩豐富和柔軟的手感而備受贊譽。地毯制作采用優質的原料，如新疆高山羊毛和蕃茄紅，手工編織而成。整個制作過程需要耗費大量時間和精力。
5.雅安彜繡
雅安彜繡是甘肅省彜族地區的傳統手工藝品，是彜族女性的傳統活計。彜繡的特點是線條流暢，色彩鮮艷，具有濃郁的民族特色。彜繡需要使用多種顏色的絲線和針頭進行刺繡，以表現出不同的圖案和形狀。彜繡制作需要手工藝人有著豐富的經驗和精湛的技藝。
以上是甘肅省少數民族特有的非遺手工藝品，這些傳統技藝代表著甘肅省少數民族的文化和歷史，也是中國傳統文化的重要組成部分。通過保護和傳承這些手工藝品，可以更好地宣傳和傳播中國優秀的傳統文化。